Назначение: приемка молока и производство молочных продуктов, а также упаковка произведенных молочных продуктов.
Описание: автономное, модульное здание, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции.
Цех разработан в соответствие с требованиями:
- СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов".
- ВСТП-645/619 «Санитарные требования к проектированию предприятий молочной промышленности».
- ВНТП 645/1645-92 п. 5.7. «На молочных предприятиях с переработкой молока менее 5 т в смену лабораторные помещения не проектируются, для проведения химических анализов предусматривать лабораторный стол с набором необходимых приборов в отделении приемки молока».
- Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013, действующий с 01.05.2014г.).