Модульные цеха убоя
Модульная бойня - это полноценная бойня с полным набором профессионального оборудования, обеспечивающая убой скота или птицы согласно всем требованиям и нормам. Убой и цех, в котором находится оборудование для его убоя, должны соответствовать санитарным, техническим, а также противопожарным нормам. В них должен поддерживаться определённый микроклимат — постоянная прохладная температура и влажность, которые препятствуют преждевременному разложению туши.
Наиболее популярны сейчас комплексы, построенные по модульной схеме, их привлекательность заключается в высокой ценовой гибкости при соблюдении требований заказчика, а также возможности дальнейшего расширения и определенной мобильности.